Biodynamischer Weinbau

Beim biodynamischen Weinbau wird ein Weinbaubetrieb mit den Pflanzen, Tieren, Menschen und dem Boden als ganzheitlicher Kreislauf betrachtet.

Im biodynamischen Weinbau sind die Förderung der Biodiversität und die Stärkung der Vitalität und Widerstandskraft der Reben elementar. 

 

Im Mittelpunkt stehen nicht der hohe Ertrag sondern die Gesundheit und die Qualität der Reben und des Weins.

Durch die biodynamische Bewirtschaftung steigen die Artenvielfalt und die Menge an Mikroorganismen. Wie beim biologischen Anbau sind synthetische Spritzmittel und chemische Düngemittel Tabu.

Demeter ist das internationale Label, welches den kontrollierten biodynamischen Anbau garantiert. Ab dem Jahrgang 2019 sind alle meine Weine Demeter-zertifiziert. 

Alle Weine werden spontan vergoren, das heisst mit den natürlich vorkommenden Hefen. Technologie gelangt in der Weinbereitung nur so viel wie nötig, sprich so wenig wie möglich zur Anwendung.

 

So entwickeln sich eigenständige, charakterstarke und komplexe Weine auf eine wunderbar natürliche Weise mit einem Minimum an Eingriffen.

Unsere Philosophie

Wer Wein macht, braucht Besonnenheit und ein gutes Gespür für den richtigen Moment - bei der Pflege der Reben wie auch bei der Arbeit im Keller. Weglassen statt Hinzufügen, sanftes Begleiten statt übermässiges Eingreifen -  das sind Teile unserer Philosophie, bei der es darum geht, der Natur nicht im Wege zu stehen.

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Biodiversität im Rebberg

Komplexe, aromatische Weine entstehen in reicher Vielfalt, in gesunder Natur.

Die gezielte Förderung der Biodiversität schafft die Basis für ein intaktes, stabiles Ökosystem. Unsere Rebberge sollen eine Lebensgemeinschaft aus Pflanzen und Tieren sein. Hier dürfen sich Schmetterlinge, Insekten und Vögel tummeln - als Symbol für eine intakte Natur mit grosser Artenvielfalt. 

Biodiversität im Rebberg bedeutet

 

  • Eine artenreiche Begrünung mit einheimischen Sträuchern

  • Bäume als Lebensräume für Vögel, Insekten und andere Tiere

  • Strukturelemente wie Stein- und Asthaufen, die Lebensraum für Kleintiere bieten

ADRIANS WEINGUT

Adrian Hartmann

Winzerweg 19  

5108 Oberflachs  

076 578 77 41

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